Antisipasi Peredaran Pangan Yang Tidak Aman Menjelang Nataru 2024, Tim Pembinaan Dan Pengawasan Obat Dan Makanan (TKPPOM) Lintas Sektor Kabupaten Klaten Menyelenggarakan Sidak Pangan Di Pasar Dan Toko Makanan

Klaten - Rabu, 13 Desember 2023, Tim Pembinaan Dan Pengawasan Obat Dan Makanan (TKPPOM) Lintas Sektor Kabupaten Klaten Menyelenggarakan Sidak Pangan Di Pasar Dan Toko Makanan dalam rangka antisipasi peredaran pangan yang tidak aman menjelang Nataru 2024. Kegiatan ini bertujuan untuk Pengamanan peredaran pangan yang tidak memenuhi syarat kesehatan yang dapat membahayakan masyarakat. Lokasi kegiatan ini berada di Pasar Gede Klaten dan toko makanan/ swalayan di wilayah Kecamatan Klaten Tengah. Tim lintas sektor terdiri dari Dinkes, DKUKMP, DKPP, DPMPTSP, Satpol PP, Polres Klaten, Puskesmas Klaten Tengah, Polsek Klaten Tengah, Koramil Klaten Tengah, Kecamatan Klaten Tengah dan dari Kelurahan Kabupaten.

kegiatan yang dilakukan pada saat sidak pasar diantaranya :

1. Pengujian sampel makanan di pasar terhadap adanya bahan berbahaya: formalin, boraks, rhodamine B dan methanyl yellow
2. Pengujian kualitas produk hewani dan pangan segar di pasar
3. Pemeriksaan dan edukasi kepada penjual pasar terkait kualitas pangan yang dijual, terutama terkait masa kadaluarsa
4. Pemeriksaan kualitas fisik, ijin edar dan kadaluarsa produk pangan yang dijual di toko makanan/ supermarket/ swalayan di wilayah Klaten Tengah

Dari kegiatan sidak pasar tersebut, didapatkan hasil berupa :

1. Hasil uji sampel:

• Dari 18 sampel pangan yang diambil di pasar, ada 8 sampel yang positif mengandung bahan berbahaya, yaitu: teri nasi, mie basah, bakso, usus ayam, cumi kering mengandung formalin; bakso positif mengandung boraks
• Dari 10 sampel pangan segar yang diuji cemaran pestisida, semua sampel dinyatakan negatif atau tidak mengandung cemaran pestisida
• Dari uji kualitas daging sapi dan ayam, 6 sampel menunjukkan hasil memenuhi ketentuan, namun ada 1 sampel hati sapi yang tercemar cacing

     2. Hasil pemeriksaan fisik, ijin edar dan kadaluarsa produk pangan

• Dari pemeriksaan produk pangan di pasar ditemukan ada beberapa produk pangan yang kadaluarsa: saos sambal, bumbu penyedap sachet, snack dan makanan ringan.
• Dari 4 toko makanan/ swalayan yang diperiksa, terdapat susu kaleng dan minuman kemasan yang penyok/ kemasan rusak, makanan ringan 1 kemasan yang sudah kadaluarsa

Dari hasil yang di dapat, dirumuskan tindak lanjut dari kegiatan sidak pasar berupa :

1. Membuat laporan hasil kegiatan kepada Bupati Klaten
2. Memberikan edukasi kepada penjual akan bahayanya menjual produk pangan yang tidak berkualitas
3. Menyita produk pangan kadaluarsa yang masih dipajang/ dijual, kemudian akan dimusnahkan
4. Menggerakkan Puskesmas se-kabupaten Klaten untuk melaksanakan sidak pangan secara serentak menjelang Natal dan Tahun Baru di wilayah kerjanya masing-masing dengan melibatkan lintas sektor terkait